春天的迹象很多，不能轻易忽略。投手和捕手开始向佛罗里达和亚利桑那州汇报。雪融化。鸟儿唱歌。蜜蜂嗡嗡声。你知道该怎么做。

但是，您可能还会看到一瓶可口可乐戴着黄色帽子。

尽管可口可乐自1886年以来一直在市场上销售，但直到1935年该软饮料才获得犹太洁食认证，这表明该饮料符合犹太人的饮食法规。最近涌入东欧的东欧移民涌入美国，与任何人一样渴望享受美国提供的所有生活，其中包括冰镇和令人耳目一新的可口可乐。 

这种兴趣促使亚特兰大地区的拉比Tobias Geffen接触到当地的汽水公司，从而使可口可乐成为创建犹太洁食认证产品的首批主要消费品牌之一。

可口可乐的配方是一个严格保守的商业秘密。可口可乐相信格芬会信守诺言，永远不会把配方透露给其他人。当然，可口可乐公司并没有公布确切的配方，而是列出了一些成分，其中甘油需要改变，因为它来自非犹太动物脂肪。这促使可口可乐的甘油供应商，后来的宝洁公司，开发了一种以蔬菜为基础的替代品，仅此一项就可以使可口可乐一年到头都是洁食的。

然而，拉比·格芬指出，他们需要改变另一种原料，才能在逾越节(犹太人纪念犹太人逃离埃及的年度节日)制作符合犹太教教规的可口可乐。在每年的这个时候，通常是在春天，会有额外的饮食限制，以及对逾越节认证食品的准备进行更严格的监督。

可口可乐用一顶独特的黄色帽子来区分“逾越节可乐”，这不仅向庆祝逾越节的犹太人表示，是的，这种可乐用甘蔗和甜菜糖来增加甜味，而且还向时尚的美食家们保证，这种可乐尝起来更好，而且出于健康原因，人们希望避免高果糖玉米糖浆(HFCS)。

全年可口可乐和逾越节可口可乐的主要区别在于没有以谷物为基础的可乐。、玉米、甜味剂。遵守逾越节的德系犹太人不吃含有谷物或谷物衍生原料的食物，包括可乐。这促使该品牌开发了一种新的配方，味道就像普通的含hfc的可乐，去掉了谷物成分，即之前提到的甘蔗和甜菜糖。

除了营养信息和可能的“逾越节的犹太洁食”横幅之外，标签包装设计基本上保持不变。这也许是可口可乐公司的一个深思熟虑的举动，通过一个你可以在逾越节享受的轻微的、临时的调整来传达这仍然是同样的可口可乐。

一些人猜测墨西哥制造的可口可乐和逾越节可乐是一样的，因为它们都是用蔗糖制成的。然而，并不是所有的墨西哥可口可乐都是用蔗糖制成的，有些还混合了蔗糖、葡萄糖和果糖。换句话说，它含有氢氟碳化物，只是量少一些。

可口可乐在墨西哥历史上一直使用蔗糖，因为墨西哥政府对其他甜味剂征收保护性关税，此外还征收了反肥胖税，因为阿兹特克是墨西哥人均最大的饮料消费国之一。这些关税导致了汽水公司的成本削减和更多的果糖。

然而，由于进口版可口可乐的受欢迎程度激增，可口可乐自己也开始向美国进口玻璃瓶装的苏打水，并确保所有进口可乐都添加了蔗糖而不是高果糖玉米糖浆。

所以，如果你想在这个即将到来的春天喝到不含高果糖玉米糖浆的可乐，一定要小心黄色的瓶盖。

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